koken met stoom / stoomkoken

Version Français
Miele DGM 6800

   Nieuw bij Miele.

Met de lancering van apparaat DGM 6800 claimt Miele een wereldprimeur.
Wat tot nu toe technisch niet meteen realiseerbaar was mn. het combineren van een stoomoven met geïntegreerde microgolffunctie is nu bij Miele realiteit.

     Miele DGM6800 presentatie

Een kleine keuken die slechts plaats biedt voor één apparaat, hoeft niet langer te kiezen tussen microgolf, warmelucht of stoom, maar kan nu een 45cm oven installeren waarmee zowel behoedzaam kan gestoomd worden, snel een kop soep opgewarmd of een compleet menu kan bereid worden.

Is er in dezelfde kleine keuken een nis van 60cm voorhanden dan kan een warmhoudlade van 15cm een mooie en handige aanvulling.

Immers, - Miele spreekt van een ‘culinaire’ lade en claimt de slow cooking functie van de warmhoudlade.

Over het “bereiden aan lage temperatuur” in een warmhoudlade (culinaire lade) vindt u een apart artikel op de HP van deze website.

De DGM 6800 stoomoven met microgolf is uitgerust met een MultiSteam stoomverdeling systeem. Een krachtig stoomaggregaat (boiler) zorgt voor een snelle stoomopwekking en voor een optimale verdeling van de stoom via 8 stoomtoevoeropeningen.

   Miele DGM6800   Miele DGM6800 menu

Dat betekent - snelle opwarmtijden in de ovenruimte en gelijkmatige bereidingsresultaten.

Jammer dat het waterreservoir zich achter de ovendeur bevindt. – Vroeger of later vergeet u toch een keer water bij te vullen en valt de over tijdens een stoombereiding zonder water.

Om het reservoir bij te vullen moet u dan de bereiding onderbreken en ovendeur openen.

De oven beschikt over een ‘automatisch menukoken systeem’
Van een compleet menu kiest de het toestel automatisch de temperatuur, de bereidingstijd van elk onderdeel en de inschuifvolgorde.

150 Bereidingen van vis, vlees, groente en meer zijn voorgeprogrammeerd

Heb echter geen angst om u via het display in de ‘computer’ van deze oven te begeven, want ook bij Miele treffen we een TFT scherm aan waarmee easy-peasy doorheen het uitgebreide menu gewandeld wordt.

     Enkele technische gegevens:

  • Temperatuur stoom regelbaar van 40° tot 100°.
  • Vermogen microgolf 80 / 150 / 450 / 600 / 850 / 1000.
  • Vier inschuifniveau ’s.
  • Stoomaggregaat (boiler) buiten de ovenruimte.
  • Waterreservoir van 1.5l – achter de ovendeur (!).
  • Automatisch ontkalken.
  • Inbouw maten – 560 – 568 / 450 / 550

Ja, oké, veel mensen zijn niet bepaald microgolf fan (meer) maar deze oven is een mooie oplossing voor wie in een kleine keuken slechts plaats heeft voor één inbouwtoestel.

      Miele DGM6800 reinigen

      Gemakkelijk te reinigen

Waar in dat geval voorheen eerder gekozen werd voor een microgolf dan voor een stoomoven (te verkiezen boven een microgolf) kan nu in één nis een vrij compleet kooksysteem inbouwen.

Wel jammer dat na zoveel gepieker door de ingenieurs van Miele, alsnog een apparaat afgeleverd wordt met het waterreservoir achter de ovendeur.

Handig apparaat maar niet bepaald een innovatie en vrij duur.

     Toebehoren:

  • Inox stoomschaal met en zonder perforatie.
  • Rooster.
  • Glazen schaal.

     Prijzen:

  • RVS 3499-€
  • Briljant wit 3499-€
  • Obsodiaan zwart 3499-