koken met stoom / stoomkoken

Version Français
AEG ProCombi Steam
Het merk & de verdeler

De Electrolux Groep heeft er altijd naar gestreefd om toonaangevend te zijn op het gebied van vernieuwing en technische vooruitgang in zijn sector. De Groep is er trots op te kunnen stellen dat de jarenlange innovatie-inspanningen ervoor gezorgd hebben dat Electrolux al geruime tijd de belangrijkste speler is op de internationale markt van de elektrische huishoudtoestellen.

               logo.jpg

Al vanaf zijn stichting in 1887 in Duitsland, is AEG een voorloper voor geavanceerde elektrische engineering in consumptiegoederen. In 2004 kregen de toestellen van AEG het opschrift "AEG-Electrolux" om de koppeling met Electrolux aan te geven. AEG-Electrolux levert een combinatie van uitstekende prestaties en Duitse design, en precies daarom mogen wij zeggen dat elk toestel bedacht en uitgewerkt werd om "Perfekt in Form und Funktion" te zijn.

Bron: pr-brochure van AEG-Electrolux.

 
Aan de buitenkant

AEG ProCombi BS7004021M (Opvolger Bake & Steam).

De zachte kracht van stoom.

Professionele koks gebruiken vaak een combinatie van stoom en warmelucht.
Deze combinatie zorgt voor superieure resultaten, -  zacht, mals voedsel meer ook krokante korstjes.
Net als een professionele kok kunt u ook thuis perfecte culinaire resultaten bereiken.

Combi stomen is dikwijls ook tijdbesparend en energie zuiniger.

De AEG ProCombi Stoomoven is beschikbaar als standaardoven of compacte oven.

U kan de AEG ProCombi niet alleen als pure stoomoven, maar ook als traditionele oven gebruiken om patisserie te bakken,
te grillen, slow cooking,... hij opent werkelijk een wereld van nieuwe mogelijkheden.


procombi_front.jpgZeer mooi en voornaam design.
De oven straalt een sfeer van degelijkheid en professionaliteit uit.

Geheel nieuw display met rood led-verlicht navigatievenster .
De vuldop via waarlangs het waterreservoir wordt gevuld of bijgevuld is naar rechts verhuisd en heeft nu een kleine greep waardoor de vuldop gemakkelijk gemanipuleerd wordt.
De ovendeur heeft een stevige, ronde handgreep die bijzonder aangenaam in de hand ligt.
Heel nieuw en bij mijn weten exclusief is dat de ovendeur nooit meer kan dichtknallen maar dmv. een dempsysteem zacht dichtvalt.
Uitgevoerd in vingervlekvrije inox.
Het glazen venster van de ovendeur is ook veel groter geworden,
zodat u het kookproces nog beter en perfect visueel kunt volgen.

Inbouw – nismaat 590 / 560 / 550.

 
Ovenfuncties

Ovenfuncties.

procombi_display.jpg

Liefst 18 ovenfuncties, waarvan de meeste met de kerntemperatuursonde kunnen gestuurd worden.
De kerntemperatuursonde is bovendien ook helemaal nieuw.
procombi_sonde.jpg

 

  

 

 

Eerst en vooral is de naald iets dunner waardoor deze beter geschikt is voor gebruik bij delicate producten, de verbindingsdraad tussen stekker en naald is ook dunner en flexibeler en de stekker wordt ingeplugd in een stopcontact rechtsboven, buiten de ovenruimte.
procombi_stopcontact_sonde.jpg

 

 Het stopcontact hoeft dus niet afgesloten te worden met een (scharnierend) dekseltje
wat niet evident is om te openen bij een voorverwarmde oven.

 

 

 
Lees meer...
 
Evaluatie & prijs

Of de slogan van AEG - “Perfect in form und funktion” op deze combi steamer echt wel van toepassing is, is de vraag.
Er zijn toch wel enkele tekortkomingen.

Lees meer...
 
Aan de binnenkant

procombi_interieur.jpgOpen de zeer zacht scharnierende ovendeur en bereid u voor op een shock.
U kijkt in een ovenruimte met een netto inhoud van liefst 74liter met liefst 9 inschuifniveaus.

Dit is ‘amazing’.

De vraag hoeft niet langer gesteld te worden van ‘kan ik daar een kalkoen in braden?’,
maar hoeveel kalkoenen er kunnen in gebraden worden.
Het specifieke AEG-systeem om stoom op te wekken werk vrij traag en bereikt geen 100° stoom.

Dank zij de grotere ruimte en het ThermicAir, het nieuwe warmelucht-systeem, wordt de warmte wel gelijkmatiger en efficiënter verspreid tot in het kleinste hoekje van de oven.

Zodat u optimaal gebruik kunt maken van de grotere ovenruimte beschikt de MaxiKlasse™ over de MaxiTray™, welke 20% groter is dan eender welke standaard ovenschaal.

     procombi_reservoir.jpg   procombi_reservoir__deksel.jpg

         Waterreservoir 1.2liter                          Waterreservoir met deksel.

 
Toebehoren

Een bakrooster - email.
Een bakplaat - email.
Een grill / braadschaal - email.

Een geperforeerde stoomschaal - inox.
Een niet geperforeerde opvangschaal - inox.

Een spons om het restwater uit het reservoir te absorberen.
Een kerntemperatuursonde.